Legacy Yen Tu Mgallery By Sofitel. Accor Hotels

Food & Beverage Manager

Legacy Yen Tu Mgallery By Sofitel. Accor Hotels

Yen Tu Special Nation Relic, Uong Bi city, Quang Ninh province.

Lượt xem: 128

Mô tả công việc

Level: 1
Reporting to: Executive Assistant Manager
Department: Food & Beverage
Responsible for: Overseeing F&B operations
OBJECTIVE:
To function as the Business Manager for the Food and Beverage Department and as a Marketing Specialist to ensure the various outlets and banquets operate successfully and are individually profitable in accordance with the standards of the hotel.
RESPONSIBILITIES AND MEANS:
1. To ensure that each outlet is accounted for separately as an individual profit center.
2. To ensure that each outlet is managed by a Manager/ Management Team who are totally accountable for their profitability.
3. To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets which will form part of the business plan.
4. To monitor all costs and recommend/institute measures to control them.
5. To set and control with the General Manager, any incentive scheme for the Outlet Manager or other Food and Beverage section heads of department.
6. To monitor all costs and recommend/ institute measures to control them.
7. To ensure that the Department’s Operational Budget is strictly adhered to.
8. To ensure monthly forecasts are prepared.
9. To spend time in the various outlets (during peak periods) to ensure that the operation is managed well by his outlet team and functions properly and to his fullest expectations.
10. To be demanding and critical when it comes to service standards.
11. To ensure that the outlet team projects professionalism, that employees are well trained in their jobs and are well-groomed and uniformed.
12. To ensure that all Food and Beverage forms and reports to be forwarded to the area Food and Beverage Department are submitted properly.
13. To maintain all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies.
14. To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive).
15. To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized.
16. To control expenses wisely.
17. To ensure that deadlines on all projects are met.
18. To ensure that he schedules himself to be available and on duty during peak periods (frequently opening and closing the operation).
19. To feel confident in leaving the operation for a period of time due to the qualified employees he has developed, and who are able to make their own decisions.
20. To ensure that meetings are well planned and results-orientated.
21. To conduct frequent and thorough inspections of the Food and Beverage Operations (at least once a month).
22. To feel comfortable with using a computer.
23. To ensure that the various outlets and banquets adhere to all company and hotel policies and procedures and minimum standards.
24. To represent the Food and Beverage Department in the hotel’s Executive Committee.
25. To ensure that all Departmental Operations Manual are prepared and updated.
26. To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet which is the basis of the yearly business plan.
27. To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations.
28. To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit.
29. To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly
30. To recruit and select Food and Beverage Heads of department who are able to work within a decentralized management philosophy.
31. To train and develop heads of department so that they are able to operate independently within their own profit centers.
32. To ensure that each head of department plans and implements effective training programs for their respective employees in conjunction with the training department and departmental trainers. To meet with departmental trainers on a monthly basis.
33. To ensure that each section heads of department maximizes productivity and morale within their respective departments and that they consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation.
34. To delegate responsibilities well.
35. To give his section heads of department and employees positive feedback on their job performance.
36. To address his employees by names, and take a personal interest in knowing them.
37. To ensure he is known for his fairness.
38. To project a positive and motivated attitude amongst his employees.
39. To personally and frequently verify that guest in the outlets are receiving the best possible service available.
40. To maintain good working relations with Head of other departments.
41. To maintain good relationships with staff and external contact persons related the hotel activities.
42. To act as Duty Manager for the hotel’s scheduled.
43. To respond to changes in the Food and Beverage Department as dictated by the industry, company and hotel.
44. Accept additional or temporary assignment as instructed by superior from time to time.
45. To identify problem which reported on Tripadvisor/Trust you, responsible to investigate and resolve problem if possible.
46. To be able for prepare and present RevMAX for department
47. To be able for prepare and present monthly P&L for department
48. Responsible to clear Outstanding Leave Days for Department on time. Report to upper management and get advice if any reason occur which barrier clearance
49. To responsible doing Monthly finance reports to AccorHotels
50. Able to reviewing Table Plus monthly basis
51. To ensure entire of Food and Beverage department follow up Le Club program included Le Club benefit and recognition

Yêu cầu công việc

Details will be discussed during the interview
- Minimum 3 years relevant experience working in international hotels
- Thorough knowledge of customer service,
- Good organizational and multitasking abilities
- Problem-solving skills
- Relevant University Degree preferred

Quyền lợi được hưởng

- Competitive Package of salary and benefits
- Professional and international working environment.
- Care about future career advancements

Hồ sơ bao gồm

Thông tin liên hệ

- Người liên hệ: legacy yen tu mgallery by sofitel. accor hotels

- Địa chỉ:

- Email: Đăng nhập để xem email

- SĐT: Đăng nhập để xem SĐT

Thông tin tuyển dụng

Chức vụ: Thực tập sinh

Hình thức: Toàn thời gian cố định

Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu

Kinh nghiệm: Chưa có kinh nghiệm

Yêu cầu bằng cấp: Không yêu cầu

Mức lương: Thỏa thuận

Địa điểm làm việc:Hà NộiHải PhòngQuảng Ninh
NTD xác thực
QR Code

Quét mã QR

để ứng tuyển ngay

ứng tuyển ngay

Chia sẻ việc làm với bạn bè !!!

Việc làm tương tự

Địa điểm

Việc làm tại Quận Ba ĐìnhViệc làm tại Quận Tây HồViệc làm tại Quận Cầu GiấyViệc làm tại Quận Đống ĐaViệc làm tại Quận Hoàng MaiViệc làm tại Quận Thanh XuânViệc làm tại Quận Nam Từ LiêmViệc làm tại Quận Hoàn KiếmViệc làm tại Quận Long BiênViệc làm tại Quận Hai Bà TrưngViệc làm tại Quận Bắc Từ LiêmViệc làm tại Quận Hà ĐôngViệc làm tại Huyện Đan PhượngViệc làm tại Huyện Hoài ĐứcViệc làm tại Huyện Thường Tín

Chức danh

Việc làm nhân viên quán ăn tại Quảng NinhViệc làm nhân viên quán ăn tại Hải PhòngViệc làm nhân viên quán ăn tại Hà NộiViệc làm nhân viên nhà hàng tại Quảng NinhViệc làm nhân viên nhà hàng tại Hải PhòngViệc làm nhân viên điều hành tour tại Hà NộiViệc làm nhân viên đặt phòng tại Hà NộiViệc làm nhân viên du lịch tại Hà NộiViệc làm giám đốc điều hành khách sạn tại Hà NộiViệc làm nhân viên khách sạn tại Hà NộiViệc làm nhân viên nhà hàng khách sạn tại Hà NộiViệc làm nhân viên nhà hàng tại Hà NộiViệc làm giám đốc khách sạn tại Hà Nội

Từ khóa liên quan

Tìm việc làm khách sạn tại Quận 7 Hồ Chí MinhTìm việc làm rửa chén khách sạn tại Hòa BìnhTìm việc làm quản trị khách sạn tại Hòa BìnhTìm việc làm qc nhà hàng tại Hòa BìnhTìm việc làm phụ quán cơm chay tại Hòa BìnhTìm việc làm part time khách sạn tại Hòa BìnhTìm việc làm lái xe khách sạn tại Hòa BìnhTìm việc làm kỹ thuật khách sạn tại Hòa BìnhTìm việc làm kỹ sư trưởng khách sạn tại Hòa BìnhTìm việc làm đầu bếp khách sạn 5 sao tại Hòa BìnhTìm việc làm bellman tại Hòa BìnhTìm việc làm lái xe du lịch 7 chỗ tại Hòa BìnhTìm việc làm lái xe du lịch 45 chỗ tại Hòa BìnhTìm việc làm kế toán phòng vé máy bay tại Hòa BìnhTìm việc làm kế toán du lịch tại Hòa BìnhTìm việc làm hướng dẫn viên du lịch tiếng thái tại Hòa BìnhTìm việc làm du lịch tiếng trung tại Hòa BìnhTìm việc làm ctv bán voucher du lịch tại Hòa BìnhTìm việc làm cộng tác viên bán combo du lịch tại Hòa BìnhTìm việc làm rửa chén khách sạn tại Điện Biên

Công ty

Liên hệ qua SĐT